Pro мясо [01-30] Григорий Конюхов(ТВ-шоу, кулинария, обучение, 2015) SATRip

Ответить на тему
Статистика раздачи
Нет
   
 
Автор Сообщение

romeo69 ®

Стаж: 7 года 9 месяца

Сообщений: 1111

Создавать темы 05-Мар-2016 11:39

[Цитировать]

Информация о фильме
Название: Pro мясо
Год выхода: 2015
Жанр: ТВ-шоу, кулинария, обучение
Ведущий: Григорий Конюхов
О фильме:
Известный фуд-блогер, профессиональный мясник и ведущий программы Григорий Конюхов расскажет о мясе всё: как выбрать, как разделать и что из него приготовить. Только оригинальные рецепты и секреты приготовления стейков, шашлыка, колбасок, сосисок и многих других настоящих мужских блюд. Из кулинарных мастер-классов вы узнаете, для чего лучше подойдет фарш, что сделать из мясного филе, какую часть туши использовать для приготовления, как определить прожарку стейка, с каким гарниром подавать блюдо, зачем соблюдать температурный режим и другие мясные советы. Учитесь разбираться в мясе и правильно готовить из него удивительные блюда!

Содержание:

01. Ростбиф из нежной мякоти лопатки. Стейки из говядины
02. Стейк мясника. Шашлык из говядины. Соус из помидоров
03. Гамбургер. Гамбургер традиционный.
04. Копченое мясо по-монреальски. Сэндвич с мясом по-монреальски
05. Шашлык из сердца. Яблочный соус. Жареное сердце
06. Оссобуко. Бистекка по-флорентийски
07. Шейка свиная. Шашлык из свинины
08. Шашлык из баранины на косточке. Noisette d'agneau (бараньи орешки)
09. Свиные ребра барбекю. Крылышки барбекю. Соус для глазировки
10. Стейк тартар. Тартар в мексиканском стиле. Суп с неожиданностями
11. Мясной пирог по-кребекски. Вишневое чатни
12. Паштет из печени. Почки в соусе
13. Мясной соус. Стейк в духовке. Стейк на сливочном масле
14. Гриллады. Копченая свиная грудинка
15. Соус из острого перца. Стейк "устрица". Шашлык из куриной грудки
16. Глазированная свиная шея. Сувлаки
17. Окровавленный ростбиф. Перечный соус. Карамелизованный редис
18. Ростбиф Мясника. Стейк Бостон. Сливовый соус
19. "Skirt" стейк. Соус Чимичури. Стейк "Мачете"
20. Сосиски к завтраку.Сосиски из индейки
21. Свиная корейка. "Крышка" со шкваркой
22. Португальские чорисо. Колбаски из говядины с беконом
23. Кретон.Томатный соус. Скалопини
24. Кебабчики из свинины.Фаршированные лимоны
25. Тулузские сосиски.Итальянские сосиски по-канадски
26. Flanken. Brisket
27. Баранина с картошкой. Баранина в творожном соусе
28. Говяжьи рёбра.Кюфта-бозбаш
29. Стейк Нью-Йорк. Стейк Манхеттен. Стейк из вырезки с луковым соусом
30. Стейк с чёрным перцем.Бефстроганов
Официальный сайт
Страна: Россия
Студия: Кухня ТВ
Продолжительность: ~ 00:26:00 выпуск
Перевод: Не требуется
Файл
Кодек: XviD / MP3
Качество: SATRip
Видео: MPEG4, XviD, 720x400 (16:9), 25.000 fps, 1 600 Kbps (0.222 bit/pixel)
Звук: MP3, 48.0 KHz, 2 ch, 128 Kbps, CBR

MediaInfo

General
Complete name : 01.Ростбиф из нежной мякоти лопатки. Стейки из говядины.avi
Format : AVI
Format/Info : Audio Video Interleave
File size : 321 MiB
Duration : 25mn 50s
Overall bit rate : 1 737 Kbps
Writing application : VirtualDubMod 1.5.10.3 | www.virtualdub-fr.org || (build 2550/release)
Writing library : VirtualDubMod build 2550/release
Video
ID : 0
Format : MPEG-4 Visual
Format profile : Advanced Simple@L5
Format settings, BVOP : 1
Format settings, QPel : No
Format settings, GMC : No warppoints
Format settings, Matrix : Default (H.263)
Codec ID : XVID
Codec ID/Hint : XviD
Duration : 25mn 50s
Bit rate : 1 600 Kbps
Width : 720 pixels
Height : 400 pixels
Display aspect ratio : 16:9
Frame rate : 25.000 fps
Color space : YUV
Chroma subsampling : 4:2:0
Bit depth : 8 bits
Scan type : Progressive
Compression mode : Lossy
Bits/(Pixel*Frame) : 0.222
Stream size : 296 MiB (92%)
Writing library : XviD 1.2.1 (UTC 2008-12-04)
Audio
ID : 1
Format : MPEG Audio
Format version : Version 1
Format profile : Layer 3
Codec ID : 55
Codec ID/Hint : MP3
Duration : 25mn 50s
Bit rate mode : Constant
Bit rate : 128 Kbps
Channel(s) : 2 channels
Sampling rate : 48.0 KHz
Compression mode : Lossy
Stream size : 23.7 MiB (7%)
Alignment : Aligned on interleaves
Interleave, duration : 40 ms (1.00 video frame)
Interleave, preload duration : 504 ms
Writing library : LAME3.98r
Encoding settings : -m s -V 4 -q 2 -lowpass 17 -b 128
[Профиль] [ЛС]
Показать сообщения:    
Ответить на тему

Текущее время: 29-Ноя 22:16

Часовой пояс: UTC + 3



Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям
Вы не можете скачивать файлы